娉婷手札~La vie heureuse

茶葉含有咖啡鹼、茶鹼、鞣酸、可可鹼、葉酸、維生素B群、C、P及少量的礦物質，還含有茶多酚類物質和兒茶素等營養成分，這也是為什麼這麼多人喜歡喝茶的原因之一。

不少人早餐都要來一杯奶茶，甚至是下課、下班也要來杯手搖飲來犒賞自己一天的辛勞。不過，根據《日本紅茶協會》資料顯示，你知道如果喝紅茶時同時加入牛奶，其實會讓紅茶失去原本擁有的「抗流感」和「殺菌」之兩大健康功效嗎？

喝奶茶不如單喝紅茶

日前，日本紅茶協會公佈了2018年度的推薦紅茶店之名單，其中一家獲選為紅茶名店的海報將其商店之傳單分享至推特上，內容講述著：

飲用紅茶有「抵抗流感」與「殺菌」的營養效果，不過底下卻附註一句「加入牛奶就會失去功效。」讓不少愛喝「奶茶」的民眾們覺得相當失落。

而在推特上的網友們紛紛抱怨「怎麼會這樣？」、「我的奶茶夢GG了嗎？」之類的相關言論，僅有部分民眾採取理性的心態表示：「好喝比較重要」、「不管有沒有殺菌、抗癌，我覺得只要口感好就好！」

營養師補充

綜合媒體報導，對上述紅茶＋牛奶的案例，營養師解釋：

在紅茶裡加入牛奶確實會折抵掉茶葉本身對身體的益處，因為牛奶中的蛋白質會和茶葉中的抗氧化成分結合，增加人體吸收的難度，進而折抵掉紅茶本身的營養。

最後營養師建議大家若想增加單一茶葉的口感，可以適量地加入蜂蜜或檸檬，這樣做不僅增添口感，也不會傷害本身茶葉的營養功效喔！

【本文出處，更多資訊請上《每日健康》、《每日健康》粉絲團。】