尉遲佩玉 / 綜合報導
空污、霾害、PM2.5連日影響台灣空氣品質，戴口罩可能已經不足以阻擋空污引起的過敏等不適症狀。根據早安健康報導，營養學者Szabolcs Péter研究指出，有四種可以有效對抗空汙的關鍵營養素， 除了外在防護，「空污飲食法」更能有效對抗PM2.5，幫你排出空氣中的毒！
1.Omega-3不飽和脂肪酸：包括鮭魚、鯖魚、酪梨、亞麻子、魚油內的Omega-3不飽和脂肪酸，都有抗氧化功能，可降低空氣污染對身體造成的發炎反應。
2.維生素B6：可從豬、雞、鮪魚、堅果、香蕉和酪梨中攝取維生素B6，增強免疫抗體、加速自由基代謝，也可減緩PM2.5對細胞造成的傷害。
3.維生素A和維生素C：維生素A可維護皮膚與黏膜組織，加強防護呼吸道；維生素C能幫助清除空汙誘發的自由基。包括：奇異果、芭樂、豆芽、甜椒、馬鈴薯和南瓜等都含有維生素A及維生素C。
4.蘿蔔硫素：包含花椰菜、高麗菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜都富含超級抗氧化的植化素，蘿蔔硫素也可提升呼吸道中的抗氧化酵素，減緩身體對空汙與PM2.5的過敏反應。
除了上述四種營養素可有效對抗空污，專家也建議，每天喝2000 C.C的水，可加速排出體內的有毒物質 ，因此想減少空污對身體造成的傷害，除了吃對食物，還要補充足夠水分。
(中時電子報)
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