娉婷手札~La vie heureuse

葡萄乾。 圖／ingimage

葡萄乾，顧名思義，是一種將葡萄曬乾之後所製成的零食。而有些人可能會認為，在經過加工處理之後，葡萄原來的營養價值會流失殆盡，但事實正好相反──經過脫水處理之後，反而會將葡萄的營養完整鎖住，保留住葡萄原有的健康風味！並且根據國外健康網站「Remedydaily」的報導，葡萄乾還有以下四大好處！

1. 維護牙齒健康

你或許會好奇，預防蛀牙與這顆小小零食有什麼關係。根據國外健康網站「WebMD」報導指出，葡萄乾中含有的硼可以幫助鈣質吸收，並有效將鈣質與運送至骨骼與牙齒。除此之外，葡萄乾內含有的「石竹素」，可以讓牙齒防止脆化，預防蛀牙！

2. 幫助消化

葡萄乾擁有大量纖維，代表著這份「零嘴」可不是垃圾食物，它能夠將身上的毒素一齊排出體外，另外也能夠維持身體的膽固醇與血糖的正常濃度。

3. 富含鐵質、鉀質

小小一包葡萄乾就有5%~10%每日人體所需的鐵質，並且還有豐富的鉀元素，可以維持心跳的正常運作。(缺鉀會造成肌肉與心臟收縮不正常)

4. 健康的能量來源

葡萄乾是能夠快速補充能量的來源。一包葡萄乾所包含的34克碳水化合物裡，有26克是葡萄糖。而葡萄糖是可以直接轉化為能量的醣類。因此葡萄乾也是運動員會在比賽前嚼食的食物之一，方便他們的耐力與爆發力可以高速提升。

原文來自：remedydaily

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